{"version": 1, "genere_le": "2026-09-07", "total_dans_le_jeu": 294, "dans_cet_echantillon": 60, "note": "Echantillon. Le jeu complet et le flux des changements sont decrits dans manifest.json.", "entites": [{"nom": "I.G.P.Carne de Ávila", "codigo": "DO191", "tipo_de_proteccion": "Indicación Geográfica Protegida", "familia_de_producto": "Carnes Frescas", "n_comarcas": 72, "provincias": ["Badajoz", "Burgos", "Ciudad Real", "Cáceres", "Huelva", "Jaén", "La Rioja", "León", "Madrid", "Palencia", "Salamanca", "Segovia", "Sevilla", "Soria", "Teruel", "Toledo", "Valladolid", "Zamora", "Ávila"]}, {"nom": "I.G.P.Pa de Pagès Català", "codigo": "DO285", "tipo_de_proteccion": "Indicación Geográfica Protegida", "familia_de_producto": "Productos de Panadería, Pastelería, Repostería", "n_comarcas": 35, "provincias": ["Barcelona", "Girona", "Lleida", "Tarragona"]}, {"nom": "I.G.P.Ratafia Catalana", "codigo": "DO232", "tipo_de_proteccion": "Indicación Geográfica Protegida Bebida Espirituosa", "familia_de_producto": "Bebidas Espirituosas", "n_comarcas": 35, "provincias": ["Barcelona", "Girona", "Lleida", "Tarragona"]}, 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